Pioniere di un'espressione senza precedenti che unisce arte equestre, musica, danza e teatro, Bartabas ha inventato e messo in scena una nuova forma di esibizione dal vivo: il Teatro equestre. Nel 1984 ha fondato la sua compagnia, il Théātre Équestre Zingaro che cinque anni dopo si stabilisce al Fort d'Aubervilliers in Francia. I suoi spettacoli, Cabaret équestre, Opéra équestre, Chimère, Éclipse, Triptyk, Loungta, Battuta, Darshan, Calacas e On achève bien les anges (Élégies), sono da considerarsi eventi unici che trionfano ovunque, da New York a Tokyo, da Istanbul a Hong Kong, da Mosca a Città del Messico. Sempre pronto a esplorare, Bartabas presenta opere più intime in cui è contemporaneamente creatore e performer, come Entr'aperçu (2004), Le Centaure et l'Animal (2010), creato con il ballerino di Butō, Ko Murobushi, Golgota (2013), realizzato con il ballerino di flamenco, Andrés Marin.
«Il Théātre Équestre Zingaro è senza dubbio una delle esperienze più significative del teatro contemporaneo. Autore e attore di questa commedia sugli uomini e sugli animali, volevo addentrarmi nei meandri di una ricerca che avesse come obiettivo non solo il mondo equestre ma anche quello spirituale. Per questo motivo, volevo realizzare un progetto cinematografico straordinario. Le riprese iniziate più di trenta anni fa mi hanno permesso di collezionare immagini rubate dalla memoria degli spettatori testimoni di questa incredibile avventura artistica». [Bartabas]